筆趣閣520

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第101章（第1頁）

想起來家裡面還有臘肉，她切了一半備用，反正隻要家裡有的能做配菜的她都有放一些。

然後準備好花椒、蔥姜蒜備用是做火鍋或者川菜時常見的配料，不僅要有還要多，將蔬菜焯水。

將洗淨的蔬菜放入沸水中煮熟，然後撈出備用。

同時，其他食材也需要多煮一會兒，確保它們完全熟透。

接下來，她取鍋燒幹倒入适量的油，待油熱後加入幹辣椒、花椒、蔥姜蒜炒香。

讓辣椒和花椒的辣味充分散發出來，蔥姜蒜的香氣也能被鎖住。

再加入一勺自制的火鍋底料，繼續炒香。

火鍋底料的醬香味能夠與辣椒、花椒相互融合，形成一種特别的味道。

再放入一勺豆瓣醬，繼續炒出紅油。

豆瓣醬的鹹香和辣椒的辣味混合在一起，麻辣香鍋的味道算是出來了。

她將所有的蔬菜倒入鍋中，再加入一勺生抽、一勺醬油和半勺糖。

用大火快速翻炒均勻，讓每一顆蔬菜都能被調料包裹住，吸收到足夠的味道。

翻炒均勻之後，撒入适量的香菜，再次翻炒一下。

香菜不僅裝飾好看也去除味道。

出鍋前，撒上一些芝麻，算是大功告成顧淮瑾雖然好奇，但是沒有發出疑問，按照宋知要求幹什麼他幹什麼。

做好之後，宋知又下了一些粗面，她更想放方便面，方便面才是絕配。

無奈沒有，隻能選擇可替代的面條。

“能喫辣嗎？”

宋知放辣椒的手一頓，扭頭問顧淮瑾道。

“可以。”

顧淮瑾表情有點遲疑，不過還是很快回復她。

宋知點點頭，她印象中對他喫不喫辣想不起來一點。

不過還是調配好辣椒油，讓他一會按照自己的要求添加。

宋知偶爾還是很能喫辣的，不知道為什麼她今天格外想喫的辣的，可能是時間長沒有喫了。

面條做好之後，撈到碗裡面，盛一勺剛剛做好的麻辣香鍋放到碗裡面攪拌均勻。

顧淮瑾看着她的動作，有模有樣的學着她的操作方式。

“你嘗嘗？”

宋知示意他先喫“嗯嗯，這種可以做嗎？宋知一時拿不準秦雪的意思接着問道。

“可以，現在就能做。”

秦雪根據宋知標註的尺碼，開始按圖剪裁，剪裁好之後就準備動針。

“小雪不用麻煩了，回去我自己做。”

宋知連忙制止道，已經很麻煩秦雪在這裡耽誤時間給她剪裁。

“不費事，我縫的很快的。”

秦雪想起來宋知的手藝，不好意思戳破，笑着攬下了活。

“這幾天老是麻煩你，搞得我挺不好意思的。”

宋知臉上確實也露出了不好意思的神色。

“嫂子，這都是小事。”

秦雪倒是很喜歡和宋知在一起聊天的，不知道為什麼，他感覺宋知身上有一種很淡然，讓人很舒服的感覺，和她待在一起不會不自在。

下午沒有什麼事，他們兩個坐在一起開始聊天。

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